1987 köpte Lena och Lars Göran jordbruket och som fram till 1962 var en del av dåvarande järnbruket Bredsjö Bruk. De Ostfriesiska mjölkfåren fanns redan på plats och snabbt sattes siktet på den, för svenskar mest kända fårosten, Roquefort. Något som efter ett par år av experiment landade i något helt annat, nämligen en långlagrad fårost med inslag av blåmögel och så var Bredsjö Blå, gårdens flaggskepp född.

2022 generationsväxlade Bredsjö Mjölkfår AB och drivs idag av andra generationen fårostmakare genom oss, Sara och Carl Johan Staffare Granqvist.

Gårdsmejeri & ostar

I gårdsmejeriet producerar vi ekologiska fårostar av gårdens mjölk från de Ostfriesiska mjölkfåren. Bredsjö Blå och Bredsjö Hård är klassikerna, som lagras i gårdens jordkällare, för att sedan säljas vidare ut till restauranger och butiker runt i Sverige.

Ostcafé & bondgårdsbistro

I vårt Ostcafé arbetar vi så långt det går med fårost, kött och grönt från gården när säsongen gör det möjligt. Välkommen in för en bit ost och ett glas vin eller varför inte en ostbit att ta med hem?